SUSTITUTO DE FECULA DE PAPA PHEF-20

Mezcla de almidones nativos y modificados, los cuales trabajan en sinergia como un ligador y estabilizante para embutidos, carnes procesadas y lácteos.

    DESCRIPCIÓN.-

    Mezcla de almidones nativos y modificados, los cuales trabajan en sinergia como un ligador y estabilizante para embutidos, carnes procesadas y lácteos.

    CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS.-

    CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS.-

    USO y APLICACIÓN.-

*     Se utiliza para sustituir parcialmente el almidón nativo de papa. *     Ayuda a reducir o controlar la sinéresis en productos cárnicos. En embutidos, mejora la rebanabilidad y presenta buena resistencia a esfuerzos mecánicos. *     En lácteos produce un gel elástico con gratinado y fundido.

    Nivel de Aplicación

    ENVASADO.-

    Sacos de papel con bolsa interior de plástico con 25 kg del material, identificación del producto y número de lote.

    ALMACENAJE.-

    Mantener en su envase original protegido en un lugar cerrado a temperatura ambiente, protegido de la intemperie, polvo, humedad y luz.

    VIDA DE ANAQUEL.-

    Doce meses en condiciones óptimas de almacenaje.

Nuestros ingredientes cumplen con las normas internacionales como FDA (United States Food and drug Administration) y están clasificados como GRAS (Generally Recognized as Safe) y en pureza cumplen con especificaciones de FCC (Food Chemical Codex).

    ASISTENCIA TÉCNICA.-

En la compra de nuestros productos usted recibirá asistencia técnica gratuita poniéndose en contacto con nuestro representante de la zona o bien si así lo desea directamente con nosotros a los Tel. (0181) 81900207 y (0181) 81907142.

Menú rápido de productos de Harina de Trigo, seleccione el producto deseado:

Seleccione el producto deseado: UNIDAD DE MORTADELA | Polvo granular color crema - beige, con puntos oscuros, olor característico a especias. MARINADOR HOT WINGS | Polvo fino de color característico, con olor característico a especias, sabor salado y picoso. SUSTITUTO DE FECULA DE PAPA PHEF-20 | Mezcla de almidones nativos y modificados, para embutidos, carnes procesadas y lácteos. MARINADOR FAJITA | Polvo fino de color café claro – grisáceo, con puntos cafés y blancos, utilizado para dar un sabor a pimienta y especias a la carne.