TIASA - Productos de Harina de Trigo, Maiz y Panificación

SUAVITEX–100–E

Mejorante para tortillas de trigo, tortillas de harina de maíz y Nixtamal.

Con el fin de ofrecer una mejor calidad de tortillas de maíz o trigo y atendiendo la necesidad de darle al producto final una mejor textura, suavidad, frescura, resistencia, rollabilidad, evitar que se peguen una tortilla con otra en el paquete etc. TECNOLOGIA EN INGREDIENTES ALIMENTICIOS S.A. DE C.V. se dio a la tarea de desarrollar un producto que cumpliera lo anteriormente mencionado y como resultado nació el SUAVITEX – 100 – E que en combinación con nuestro otro producto EMUL ROLL se obtienen mejores resultados.

RECOMENDACIÓN DE USO.-

TORTILLAS DE TRIGO

HARINA	22 KILOS	44 KILOS
NEX - MIX	750 GRAMOS	1.500 KILOS
EMUL ROLL	200 GRAMOS	400 GRAMOS
MANTECA	3 KILOS	6 KILOS
AGUA	10 A 12 LITROS	20 A 25 LITROS

Si el cliente desea seguir usado su propia receta y solo desea el SUAVITEX- 100 – E y el EMUL ROLL la receta seria de la siguiente manera.

HARINA	22 KILOS	44 KILOS
RECETA DEL CLIENTE	900 GRAMOS APROX.	1.800 KILOS
SUAVITEX – 100 – E	150 A 200 GRAMOS	300 A 400 GRAMOS
EMUL ROLL	200 A 250 GRAMOS	400 A 500 GRAMOS
MANTECA	3 A 3.5 KILOS	6 A 7 KILOS
AGUA	10 A 12 LITROS	20 A 24 LITROS

TORTILLAS DE MAIZ

* En la amasadora

AGUA	28 A 30 LITROS
HARINA DE MAIZ	20 KILOS
SUAVITEX – 100 – E	150 A 250 GRAMOS
EMUL ROLL	150 A 250 GRAMOS

* En el enjuagado manual o cono del molino.

NIXTAMAL	50 KILOS
SUAVITEX – 100 – E	200 A 300 GRAMOS
EMUL ROLL	150 A 250 GRAMOS

Se procede a la molienda normal y de inmediato se notara una masa más suave y tersa con muy buena retención de humedad y necesitara menos gas para que las tortillas se cuezan.

ASISTENCIA TÉCNICA.-

En la compra de nuestros productos usted recibirá asistencia técnica gratuita poniéndose en contacto con nuestro representante de la zona o bien si así lo desea directamente con nosotros a los Tel. (0181) 81900207 y (0181) 81907142.

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