NEX WP

Blanqueador y conservador para masa de nixtamal.

En nuestros días y por la participación de harina de maíz en la industria de la Masa de la tortilla, el consumidor cada vez mas, está exigiendo una tortilla más blanca, con mejor textura, mas sueva y que tenga rollabilidad, es por eso que Tecnología en Ingredientes Alimenticios S.A. de CV. Se propuso a desarrollar una familia de productos para darle a la tortilla las propiedades antes mencionadas usando nixtamal o harina.

EL NEX-WP es un producto diseñado para blanquear el nixtamal sin alterar su aroma, sabor y ayuda a conservar la masa durante el día para su proceso.

    FORMA DE USO.-

*     En una cubeta o porrón de plástico llenarlos con agua necesaria para moler 50kg de nixtamal y diluir en ella 250ml o 250gr de NEX-WP. Y alimentar al molino inmediatamente se ve el cambio de color, en dado momento si se desea tener una tortilla mas blanca, lo único que se debe hacer es agregar mas NEX-WP teniendo precaución por que se llega el momento que por más producto que se agregue, el color ya no va cambiar.

*     Lo mas recomendable es que se instale una bomba dosificadora de reactivos o bien una bomba de plástico, del tipo que se tiene para fuentes de pequeñas de agua.

    INGREDIENTES.-

Ácidos orgánicos grado alimenticio, fosfato de sodio y agua purificada, nuestros ingredientes cumplen con normas internacionales como FDA (United Status Food and Droug Administration) y están clasificados como GRAS (Generally Recognized As Safe) y en pureza cumplen con especificaciones de FCC (Food Chemical Codex).

    ASISTENCIA TÉCNICA.-

En la compra de nuestros productos usted recibirá asistencia técnica gratuita poniéndose en contacto con nuestro representante de la zona o bien si así lo desea directamente con nosotros a los Tel. (0181) 81900207 y (0181) 81907142.

Menú rápido de productos de Maíz, seleccione el producto deseado:

Seleccione el producto deseado: NEX-COAT CONCENTRADO | Antiadherente para cómales concentrado y listo para aplicar. NEX-LUB | Lubricante con vehículo USP anti-humo para hornos de la industria alimenticia. NEX-C | Acondicionador, texturizante y Suavizante para masa de Harina de Maíz o Nixtamal. PRONAX-J3 | Conservador en polvo que no deja sabor y olor para tortillas de harina de maíz, nixtamal o harina de trigo. PRONAX-J3L | Conservador líquido para tortillas de nixtamal, de harina de maíz y harina de trigo. PRONAX-J25 | Blanqueador para masa de harina de maíz y harina de trigo. NEX WP | Blanqueador y conservador para masa de nixtamal. NEX-DESCALE | Removedor de incrustaciones en polvo –aprobado por USDA – No contiene fosfatos. TEX-PLUS | Acondicionador, texturizante y suavizante para masa de harina de trigo y maíz o nixtamal. NEX-PLUS | Blanqueador, acondicionador, texturizante, suavizante y conservador para masa de harina de maíz o nixtamal. NEX-COLOR | Colorante para tortilla enchilada y/o tostadas. CAL–PLUS-B | Acondicionador, texturizante, suavizante y blanqueador para tortillas de maíz nixtamalizado. PRONAX-VITAMIN | Fortificador de vitaminas para masa de harina de maíz o nixtamal. CAL–PLUS | Mejorador para masa y tortillas de maíz nixtamalizado.