NEX-COAT ANTIADHERENTE.

Antiadherente para cómales concentrado y listo para aplicar.

A través de los años y con los cambios tecnológicos que ha tenido el mundo, los involucrados en la industria de la masa y la tortilla nos parecerá difícil contar con algún producto que sustituya la cal en los cómales, sobre todo por su precio. La cal aplicada en los cómales tienen algunas de las siguientes desventajas:

A)    Por la capa tan gruesa y des uniforme que se forma en los cómales, se consume más gas para cocer la tortilla.
B)    Al consumir una gran cantidad de gas deshidratamos más la tortilla y su textura es muy mala o como comúnmente se dice, está paluda.
C)    La tortilla no tiene suavidad y sus bordes son quebradizos.

El mantenimiento de las máquinas es más constante y problemático, ya que con la cal, las bisagras o las cadenas de los cómales se atascan más o se llenan de cochambre y se provoca el taponamiento de los quemadores, por lo que la combustión es muy mala y el cocimiento de la tortilla no es uniforme, etc.

Estos puntos mencionados anteriormente solamente son algunos de los que se pueden evitar al usar un producto como el NEX-COAT.

En los últimos años en el mercado, han aparecido productos que eran usados en la industria del acero y los plásticos, precisamente como antiadherentes. Algunos de nuestra competencia se adjudican ser los inventores de este producto lo cual es un engaño, como también no dicen que es un producto industrial que en su formulación contienen productos que son cancerigenos como solventes clorados, emulgentes, etc. y lo más deshonesto es que todavía lo venden a precios igual o mas altos como si fueran productos de grado alimenticio.

Tecnología en Ingredientes Alimenticios S.A. de C.V. desde aproximadamente 6 años se abocó a desarrollar un producto 100% grado alimenticio para el mercado de los Estados Unidos y cumpliendo con normas internacionales como la FDA (United States Food and Drug Administration) y usando productos clasificados como GRAS (Generally Recogenized As Safe) y en pureza cumplen con especificaciones de FCC (Food Chemical Codex). Por lo que nació NEX-COAT producto que nos ha llevado a ser los líderes en el mercado de los Estados Unidos.

El NEX-COAT en equipo de alta producción, donde se trabajan las 24 Hrs. Y su aspersión es con aire comprimido, una aplicación del producto da de 8 a 10 hrs. de trabajo continuo, esto debido a la película tan uniforme que se forma en el comal y a que en su formulación contienen ingredientes muy resistentes a humedad y a la temperatura.

Usando el NEX-COAT se obtienen los siguientes beneficios:

A)    Un ahorro muy significativo en gas por la película tan uniforme y delgada que se forma.
B)    El cocimiento de la tortilla es más uniforme lo que nos resulta un producto más suave y con una textura muy significativa.
C)    Se evita mucho el mantenimiento, tanto de los cómales, como de los quemadores, ya que s evita la taponización de los mismos.

Se cuenta con dos presentaciones del NEX-COAT, uno CONCENTRADO donde nosotros recomendamos diluir el producto de la siguiente forma: por cada litro de NEX-COAT, usar 4 litros de agua, en la actualidad tenemos clientes que nos comentan que ellos lo mezclan con hasta 6 u 8 litros de agua por lo que dejamos a criterio del cliente este punto. La otra presentación del NEX-COAT es un producto que ya esta diluido y listo para aplicar.

    FORMA DE USO.-

Usando el NEX-COAT se obtienen los siguientes beneficios:

1.-    Recomendamos antes de aplicarlo por primera vez, efectuar la limpieza lo mejor posible en la superficie de los cómales con el equipo adecuado (pulidor mecánico, fibra metálica, cepillo de alambre, etc., y algún producto químico desincrustante) para dejar la superficie de toda costra o polvo.

2.-    Encender el equipo y calentar los cómales a una temperatura en un rango de 95 °C (200 °F) a 145 °C (300 °F) y aplicar el NEX-COAT, por aspersión de tal forma de que forme una película uniforme en el comal.

3.-    Esperar después de aplicar el NEX-COAT solo 30 segundos para soltar la tortilla al comal.

    INGREDIENTES.-

Dimethicone/Simethicone, conservadores y agua purificada. Estos ingredientes cumplen con normas internacionales como FDA (United States Food and Drug Administration) y están clasificados como GRAS (Generally Recognized As Safe) y en pureza cumplen con especificaciones de FCC (Food Chemical Codex).

    ASISTENCIA TÉCNICA.-

En la compra de nuestros productos usted recibirá asistencia técnica gratuita poniéndose en contacto con nuestro representante de la zona o bien si así lo desea directamente con nosotros a los Tel. (0181) 81900207 Y (0181) 81907142..

Menú rápido de productos de Maíz, seleccione el producto deseado:

Seleccione el producto deseado: NEX-COAT CONCENTRADO | Antiadherente para cómales concentrado y listo para aplicar. NEX-LUB | Lubricante con vehículo USP anti-humo para hornos de la industria alimenticia. NEX-C | Acondicionador, texturizante y Suavizante para masa de Harina de Maíz o Nixtamal. PRONAX-J3 | Conservador en polvo que no deja sabor y olor para tortillas de harina de maíz, nixtamal o harina de trigo. PRONAX-J3L | Conservador líquido para tortillas de nixtamal, de harina de maíz y harina de trigo. PRONAX-J25 | Blanqueador para masa de harina de maíz y harina de trigo. NEX WP | Blanqueador y conservador para masa de nixtamal. NEX-DESCALE | Removedor de incrustaciones en polvo –aprobado por USDA – No contiene fosfatos. TEX-PLUS | Acondicionador, texturizante y suavizante para masa de harina de trigo y maíz o nixtamal. NEX-PLUS | Blanqueador, acondicionador, texturizante, suavizante y conservador para masa de harina de maíz o nixtamal. NEX-COLOR | Colorante para tortilla enchilada y/o tostadas. CAL–PLUS-B | Acondicionador, texturizante, suavizante y blanqueador para tortillas de maíz nixtamalizado. PRONAX-VITAMIN | Fortificador de vitaminas para masa de harina de maíz o nixtamal. CAL–PLUS | Mejorador para masa y tortillas de maíz nixtamalizado.