PRONAX-J25

Blanqueador para masa de harina de maíz y harina de trigo.

El PRONAX-J25 es un producto diseñado para darle más blancura a la tortilla que se produce de nixtamal y de harina de maíz, su presentación es en polvo por lo que es muy usado en las harinas de maíz.

    FORMA DE USO.-

*     Nuestra recomendación cuando se use para harina de maíz es agregar en los dosificadores junto con los demás aditivos en la línea de proceso a una relación de 60 gr. a 80 gr. de PRONAX-J25 por 20 Kg. de harina.

*     Cuando se aplica en nixtamal recomendamos usarlo en el molino junto con el agua de alimentación, se diluye en el agua a una relación aproximada de 90 gr. a 110 gr. de PRONAX-J25 por 50 Kg. de nixtamal, es recomendable si se cuenta con una mezcladora darle una pasada de aproximadamente 2 a 3 minutos, inmediatamente se nota el cambio de color, después de esto se alimenta la masa a la máquina tortilladora y se obtienen unas tortillas muy blancas.

*     Cuando se producen tortillas usando únicamente harina de maíz, la dosificación es más fácil, se pone en la mezcladora el agua necesaria para la cantidad de sacos que se vayan a usar y se pesan de 60 a 80 gr. de PRONAX-J25 por saco de harina, se incorporan en el agua y se mezclan por aproximadamente 2 a 3 minutos, se agrega la harina e inmediatamente se obtiene una masa muy blanca, se pasa a la máquina tortilladora y se obtienen unas excelentes tortillas.

    INGREDIENTES.-

Blanqueador óptico, fosfato de sodio y carbonato de calcio, nuestros ingredientes cumplen con normas internacionales como FDA (United States Food and Drug Administration) y están clasificados como GRAS (Generally Recognized As Safe) y en pureza cumplen con especificaciones de FCC (Food Chemical Codex).

    ASISTENCIA TÉCNICA.-

En la compra de nuestros productos usted recibirá asistencia técnica gratuita poniéndose en contacto con nuestro representante de la zona o bien si así lo desea directamente con nosotros a los Tel. (0181) 81900207 y (0181) 81907142.

Menú rápido de productos de Maíz, seleccione el producto deseado:

Seleccione el producto deseado: NEX-COAT CONCENTRADO | Antiadherente para cómales concentrado y listo para aplicar. NEX-LUB | Lubricante con vehículo USP anti-humo para hornos de la industria alimenticia. NEX-C | Acondicionador, texturizante y Suavizante para masa de Harina de Maíz o Nixtamal. PRONAX-J3 | Conservador en polvo que no deja sabor y olor para tortillas de harina de maíz, nixtamal o harina de trigo. PRONAX-J3L | Conservador líquido para tortillas de nixtamal, de harina de maíz y harina de trigo. PRONAX-J25 | Blanqueador para masa de harina de maíz y harina de trigo. NEX WP | Blanqueador y conservador para masa de nixtamal. NEX-DESCALE | Removedor de incrustaciones en polvo –aprobado por USDA – No contiene fosfatos. TEX-PLUS | Acondicionador, texturizante y suavizante para masa de harina de trigo y maíz o nixtamal. NEX-PLUS | Blanqueador, acondicionador, texturizante, suavizante y conservador para masa de harina de maíz o nixtamal. NEX-COLOR | Colorante para tortilla enchilada y/o tostadas. CAL–PLUS-B | Acondicionador, texturizante, suavizante y blanqueador para tortillas de maíz nixtamalizado. PRONAX-VITAMIN | Fortificador de vitaminas para masa de harina de maíz o nixtamal. CAL–PLUS | Mejorador para masa y tortillas de maíz nixtamalizado.